2009年6月28日・7月2日
〜 初夏に香る白ワインの夕べ 〜
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クルジェットと帆立貝・ヒラスズキのカネロニ仕立て
フォアグラのテリーヌ
イチジクのコンポートとジュレ仏産若鶏のフリカッセ
エストラゴン風味トロピカルフルーツのムースとパッションフルーツ
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シャブリ キュヴェ レ パルゲ
ドメーヌ セルヴァンシャトー オープニャン
アントゥル ドゥ メール2006 シャトードルシュヴィル
リースリング ボーレンベルグ2006 ピュリニー モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ
。ニコラ ポテル
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