フランス料理 タピ ルージュ

2009年5月14日

〜 英国王室に愛されるシャンパーニュ ジョセフペリエの夕べ 〜

  • 仏産ソラ豆のブレゼ ハムのムースと赤ピーマンのクーリ

  • スモークした鮮魚とアスパラガスのジュレ

  • ホロホロ鶏の才巻海老詰めロースト アサリのジュと赤ワインソース

  • “桜”のジュレ

  • キュヴェ ロワイヤル ブリュット

  • キュヴェ ロワイヤル ブリュット ブラン ド ブラン

  • キュヴェ ロワイヤル ブリュット ヴィンテージ 1999

  • キュヴェ ジョセフィーヌ 1998