~Dessert~

プチデザート

~Cafe~

コーヒー又は紅茶

～Spécialité～

スペシャリテ オードブル

20種類の季節野菜 タピルージュコレクション

~Soupe~

スープ

季節野菜のスープ

又は

インカの目覚め　ヴィシソワーズ

パリソワール　スタイル

＜+¥300＞

~Principal~

メインディッシュ

＜魚料理＞

真鯛のポワレ
ドライトマトとバルサミコソース

~Principal~

メインディッシュ

＜肉料理＞

仔牛ロース肉のカツレツ
ブロッコリーのエクラゼ　ニンニクとパセリの香り

又は

アイスランド産仔羊背肉のロースト

タプナードとトマトフォンデュと共に

又は

牛ロース肉のソテー
西洋ワサビのマヨネーズと赤ワインソース　<+￥1,000>

~Dessert~

デザート

ヘーゼルナッツとパッションフルーツのパルフェ

マンゴーのデグリネゾン

~Cafe~

コーヒー又は紅茶

2皿目の前菜

こだわり卵のポーチドエッグとシャンピニオン　
ホウレン草のヴルーテ　トリュフの香り

~Principal~

メインディッシュ

自家製スモークサーモンのミキュイ

ベトゥラーヴのピュレ　オリーブオイル仕立て

又は

アイスランド産　仔羊背肉のロースト

赤ピーマンのクーリ　タイムの香り

又は

和牛フィレ肉のポワレ　季節野菜と共に　 　　

赤ワインソース＜+¥1,700＞

~Dessert~

本日のシェフおまかせデザート

~Cafe~

コーヒー又は紅茶

～Amuse Gourmand～

アミューズ

一口の楽しみ

~1er Hors-d’oeuvre~

1皿目の前菜

グリーンアスパラガスとスズキのブランタード

フヌイユのガスパチョ　キャビアの輝き

2皿目の前菜

こだわり卵のポーチドエッグとシャンピニオン

ホウレン草のヴルーテ　トリュフの香り

~Poisson~

魚料理

伊勢海老のパイ包み焼き

フレッシュハーブ香る貝のジュ

~Principal~

メインディッシュ

アイスランド産　仔羊背肉のロースト
赤ピーマンのクーリ　タイムの香り

又は

和牛フィレ肉のポワレ　＜+¥1,700＞
季節野菜と共に　赤ワインソース

~Dessert~

本日のシェフおまかせデザート

~Cafe~

コーヒー又は紅茶

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