ランチメニュー☆おすすめの一皿☆

<Aコース>
牛ロース肉150gのグリエ シェリービネガーと玉葱のエグルドゥース(+600)


150gのボリュームある牛ロース肉です。肥沃な大地で育った大麦やとうもろこしを食べ、大自然の中で育ったカナダビーフは高たんぱく、低脂肪で、栄養豊富なとても美味しい牛肉です。

格付けは“AAA”以上の高品質カナダビーフを使用しています。

ソースは飴色になるまで炒めた玉葱とシェリービネガーをフォンドボーで仕上げています。

牛ロース肉に絡めて召し上がり下さい!

※仕入状況によっては、カナダビーフをご提供できない場合がございます。

タピルージュ使用の牛ロースカナダビーフについて

肥沃な大地で育った大麦やとうもろこしを食べ、大自然から抽出された清らかなお水で育ったカナダビーフは高たんぱく、低脂肪で、栄養豊富な美味しい牛肉です。

100%穀物(大麦、とうもろこし)を食べて育っています。この穀物もカナダの大自然で育てられた栄養豊富なもので、高たんぱく・ビタミン等バランスのとれた栄養素が詰まった餌です。清らかなお水を飲んで、高品質な餌を食べて育ったビーフが、安全と信頼のカナダビーフです。

またカナダビーフは栄養の宝庫であり一食分の量にしても、良質なタンパク質、ビタミンB、鉄と亜鉛を含む14の不可欠な栄養素が豊富に含まれています。

牛の成熟度、肉の色、脂肪の色、筋肉の発達、脂肪のテクスチャー、脂肪交雑
を判定し、“プライム”“AAA”“AA”“A”に等級分けされます。有資格のグレーダーが厳格な基準で格付けするため、カナダビーフは良質で安全、安定した肉質です。

さらにタピルージュでは“AAA”以上の格付けのものを使用しています。



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フランス料理  タピ ルージュ
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