今月のディナー☆おすすめの一皿☆
tapis rouge
フランス料理  タピ ルージュ
東京芸術センター20F
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ディナーCコース

アンコウと自家製ベーコン 仏茸のエチュベ グリーンマスタード風味


アンコウの身をシャンパンと仏茸で煮込んだ一皿です。 アンコウのおいしい出汁が仏茸にしみ込み、いっそう旨味を増します。 この煮込んだ汁と生クリームをあわせたソースは格別です。 アクセントにグリーンマスタードのソースを添えています。

是非ご賞味下さい。



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